Biurko Blanco 2018

 

ALCOHOL: 13%
ACIDEZ TARTARICA: 6
AZUCAR: 1.5 g/l

Variedades: Sauvignon Blanc

Viñedos: Viñedos situados a 600 mts de altitud, tierra de secano arcillo-calcarea, clima continental con elevados contrastes noche-dia; Zona de montaña con buena exposición al sol que otorga al vino un gran equilibrio alcohol-acidez, buena maduración y frescura adecuada en la época de vendimia.

Cultivo ecológico, sin herbicidas, insecticidas o productos químicos; Abonos orgánicos.

Elaboración: Despalillado de uva entera, corta maceración en prensa con los orujos, Fermentacion controlada a 15 grados de temperatura, con lias limpias, durante 12 dias.

4 meses de reposo con lias limpias durante el invierno y decantaciones naturales que otorgan al vino estructura y estabilidad natural.

Nota de cata:

  • Color verde manzana limpio y brillante, intenso, nacarado.
  • Aromas intensos a platano, cítricos y fruta tropical, toques minerales.
  • Estructurado e intenso en boca; Combina los sabores vivos a cítricos y frutas frescas con un carácter goloso que le otorga su adecuado nivel de alcohol; Carácter mineral y complejo.
  • El final es largo y destaca una buena acidez que mantiene un recuerdo intenso y frutal.
  • Vino de carácter continental.

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