Agricultura
Biurko es pionera en la certificación de sus vinos; Comienza la certificación ecológica en 1.998 y sus vinos llevan el sello que otorga el Consejo de la producción ecológica de Navarra, además de la certificación de origen calificada de Rioja.
Estas son las bases diferenciadoras de nuestra agricultura:
- Ubicación del viñedo en zonas altas, sanas y aireadas, aprovechando las excelentes características de nuestra zona de montaña, sin saturación de viñedo en los alrededores, con variedad de paisaje que favorece un ecosistema sano y natural.
- Abonos naturales basados en los residuos vegetales propios del viñedo ( sarmiento, hoja etc.), cubierta vegetal para crear materia orgánica y regenerar la tierra, estiércol de oveja local compostado en la propiedad.
- Prevención continua y detallada en los tratamientos contra las enfermedades con productos naturales que respetan el medioambiente y permiten a la planta conservar sus propias defensas; Respetando y potenciando la vida de los animales que colaboran en la defensa de las plantas con su actividad natural; Sin la utilización de herbicidas ni insecticidas químicos que eliminan la fauna natural ( pajaros, insectos, gusanos etc. ).
- Control de la producción, manejo de la vegetación, abonado adecuado en cantidad y tipo de composición, adecuado cultivo de la tierra; Todos estos elementos permiten una agricultura natural, sana y equilibrada,con producción adecuada a la calidad y a la identidad del producto.
- Respeto absoluto por los ciclos naturales de la planta, adaptando los métodos y la tecnología de la maquinaria a la evolución natural del cultivo, la tierra y el clima.
La agricultura se lleva a cabo en su totalidad por la familia, garantizando la filosofía y la competencia de la mano de obra que la realiza.
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